Finnjävel tulkitsee suomalaista ruokaperinnettä modernisti ja hienostuneesti. Finnjävel Salissa tarjoillaan kotimaisista raaka-aineista valmistettua, aitoa suomalaista ruokaa.
Katso kuvagalleriaFinnjävel kattaa tarjolle suomalaisen sielunmaiseman metsistä, järvistä, tuntureilta ja pelloilta kumpuavine puhtaine makuineen ja elämyksineen. Tulkitsemme ainutlaatuista suomalaista ruokaperinnettä modernisti ja hienostuneesti niin, että vanhat tutut maut ja annokset yllättävät, hurmaavat ja herkistävät. Ruokamuistot ovat monille muistoista rakkaimpia.
Emme olisi finnjäveleitä, jos emme toisi pöytään myös turhaan unhoon jääneitä herkkuja tai jos emme jalostaisi klassikoita. Edes karjalanpiirakka ei ole jäljiltämme entisellään. Myös suomalainen vieraanvaraisuus ja ammattitaito on olennainen osa palveluamme.
Finnjävel on kunnianosoitus suomalaisen ruoan todellisille taitureille. Heille, jotka Pohjanmaalla, Lapissa ja muualla Suomessa pitävät yllä ja jalostavat ylpeää suomalaista ruokaperinnettä. Me jatkamme ylpeästi ja parhaamme mukaan heidän työtään.
Finnjävel nimi tulee oivaltavasti ruotsinkielestä tarkoittaen ”suomipirua” joka juontaa juurensa sota-aikoihin ja suomalaisiin siirtolaisiin ruotsissa.
Uudelleen tulkitut eli ”Finnjäävlatut” versiot esimerkiksi inhokki kouluruuista on meillä aina suosiossa sekä lounaalla, että illalla. Vahvasti sesonkien mukaan elävällä ruokalistalla 4-rkl menu on loistava valinta, joka vie vieraamme ajatukset kesäisiin mökkitunnelmiin keskellä Helsinkiä.
Mikael von Lüders on ollut keittiömme kipparina jo pitkään! Miksu johtaa keittiötään määrätietoisesti ja reilusti omalla esimerkillään. Hänen opissaan suomiruokien salat ja reseptiikat aukeavat monelle kokille aivan uudella tavalla. Finnjävel Salissa tarjoillaan kotimaisista raaka-aineista valmistettua, aitoa suomalaista ruokaa, perinneherkuista ja ruokaperinteistä ammentaen.
Sommelierimme huolella valitsemat viinit ja muut juomat täydentävät ja tulevat ruokalistaa, kotimaisia erikoisuuksia unohtamatta.
Rehtiä ruokaa suurella sydämellä.
Ti-pe 11:30-23:30 (keittiö kiinni 14.30-17.00)
La klo 13:00-23:30
Juhannuksena kiinni pe 21.6. ja la 22.6.
2.7.-10.8. ti-pe klo 15.00-23.30 ja la 13.00-23.30
Ainonkatu 3, 00100 Helsinki
+358300472337
Ainonkatu 3, Helsinki, Suomi
