Backyard valikoitui ravintolan nimeksi kun pohdimme, miten voitaisiin viestiä vieraille tulevan ravintolan kodikasta, lämmintä ja mutkatonta ”takapihan” meininkiä, juhlia joihin jokainen alueella on tervetullut. Backyard toivottaa tervetulleeksi itähelsinkiläiset asiakkaansa vauvasta vaariin, aina työ- ja kaveriporukoiden tapaamisista koko perheen yhteisiin illallishetkiin ja juhliin.
Fajitas on klassikoiden klassikko, jonka Backyard päivitti 2020-luvulle. Hitaasti kypsennetty Flank Steak sulaa suuhun, ja tortillojen pyörittely on hauskaa vanhan liiton sosiaalista yhdessä syömistä.
Veli-Matti ”Vellu” Siniketo on pitkän linjan ravintola-ammattilainen, ja ollut monessa mukana. Vellu on loistava tiimipelaaja, joka haluaa aina tehdä asiat hieman paremmin ja yllättää asiakkaat. Vellu on aikanaan matkaillut Amerikkaa ristiin rastiin, ja nämä matkoilla saadut vaikutteet ja rakkaus ruoanlaittoon näkyvät nyt Backyardin listalla.
Ruokafilosofialtaan Backyardin voisi määritellä sanoilla ”Soul Food Americana”: sielukkaasti valmistettuja herkkuja amerikan mantereen eri kulmilta, kotimaisista laadukkaista raaka-aineista toteutettuna. Yhteistyö esimerkiksi Lihakauppa Roslundin huippuammattilaisten kanssa on ollut avainasemassa kun Backyardiin on valittu tasokkaita raaka-aineita. Kauppakeskus Itis on ollut myös konseptin kehittämisessä aktiivisesti mukana. Backyard halutaan kuitenkin ehdottomasti säilyttää hintatasoltaan edullisena kaiken kansan ravintolana, jonka laatu ja palvelu ovat erityisen hyviä.
Runsas ja maistuva lounasbuffett on tarjolla arkisin kello 10.30-15.00, ja illalla á la carten huipennukseksi tarjolle katetaan Backyardin jälkiruokapöytä, josta povataan jo nyt menestystä. Juomapuolelta löytyy rennon ja ruokalistaan sopivan olut- ja viinivalikoiman lisäksi myös laadukkaita cocktaileja ja alkoholittomia vaihtoehtoja.
”Hyvää piti tulla, mutta tulikin priimaa.”
Ma-pe: Lounas klo 10.30-15, Ala carte 15-21
La: Brunssi 10.30-15, Ala carte 15-20
Su: Ala carte 12-18
Kauppakeskus Itis, 1. krs, Tallinnanaukio, Helsinki, Uusimaa 00930, FI
+358 50 346 1994
Kauppakeskus Itis, 1. krs, Tallinnanaukio, Helsinki, Suomi
