Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet vuodelle 2024 jaettiin maanantaina 27. toukokuuta Helsingissä. Tämä oli toinen vuosi peräkkäin, kun tähtiseremonia pidettiin Suomessa. Pohjoismaiden Michelin-oppaan ravintolat sijaitsevat Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Islannissa. Tänä vuonna Suomeen saatiin kaksi uutta yhden tähden ravintolaa, mikä nosti Michelin-tähtien määrän Suomessa yhteensä kahdeksaan.
Uudet Michelin-tähdet Suomessa
Uudet tähden saaneet ravintolat ovat Helsingissä sijaitseva The Room ja Kuusamon Rukalla sijaitseva Tapio. Näiden ravintoloiden saama tunnustus korostaa Suomen gastronomian monipuolisuutta ja jatkuvaa kehitystä.
Suomen Michelin-ravintolat 2024
Bib Gourmand -maininnat ja vihreät tähdet
Tähtien lisäksi jaettiin myös muita tunnustuksia. Helsinkiläiset Plein ja 305 saivat Bib Gourmand -maininnat, jotka myönnetään ravintoloille, jotka tarjoavat erinomaista hinta-laatusuhdetta.
Nokka-ravintola Helsingistä palkittiin lisäksi Michelin Green Star -tunnustuksella, joka edustaa ekoystävällistä gastronomiaa ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaista toimintaa.
Suomen Bib Gourmand -ravintolat 2024
The Roomille ensimmäinen tähti
Helsingissä vasta viime syksynä avannut The Room on ensimmäinen maahanmuuttajan perustama Michelin-ravintola Suomessa. Ravintolaa johtava Kozeen Shiwan, joka on syntynyt Irakin Kurdistanissa, on tullut tunnetuksi myös MasterChef Suomi -ohjelmasta. Shiwanin ravintolassa on vain 14 asiakaspaikkaa, ja sen konsepti on alusta asti tähdännyt huipulle. Shiwanin kunnianhimoinen visio palkittiin nyt Michelin-tähdellä.
Michelin-mainitut ravintolat
Lisäksi Michelin on todennut Suomessa olevan tähtiravintoloiden ja Bib Gourmand ravintoloiden lisäksi 14 mainitsemisen arvoista ravintolaa:
Yhteenveto ja tulevaisuuden näkymät
Vuoden 2024 Michelin-tähtien jakotilaisuus juhlisti Suomen parhaita ravintoloita ja heidän saavutuksiaan. Uudet tähdet ja muut merkinnät osoittavat, että Suomen gastronominen kenttä on täynnä intohimoa, laatua ja innovatiivisuutta. Erityisesti uusien tulokkaiden ja vihreän tähden saaneiden ravintoloiden menestys korostaa kestävän kehityksen ja ekologisten käytäntöjen merkitystä modernissa gastronomiassa.
Suomen ravintolakenttä jatkaa kehittymistään, ja yhä useammat ravintolat tavoittelevat Michelin-tunnustusta. Laadukkaiden raaka-aineiden hyödyntäminen, innovatiivinen ruoanlaitto ja tinkimätön asiakaspalvelu ovat avainasemassa tämän arvostetun palkinnon saavuttamisessa.
Onnittelut kaikille palkituille ravintoloille ja heidän tiimeilleen. Jäämme innolla odottamaan, mitä tulevaisuus tuo tullessaan Suomen gastronomian maailmassa.
