Viisi Tähteä -verkkomedia on jälleen julkaissut odotetun listauksensa Suomen 50 parhaasta ravintolasta vuodelle 2025.Tämän vuoden listaus heijastaa selkeitä trendejä Suomen ravintolakentässä.
Viisi Tähteä -median päätoimittaja Eeropekka Rislakki huomauttaa, että ostovoiman heikkeneminen on vaikuttanut ravintolakenttään merkittävästi. Keskihintaisten ravintoloiden suosio on kasvanut, mikä näkyy myös tämän vuoden Suomen 50 parasta ravintolaa listauksessa. Rislakin mukaan tämä kertoo siitä, kuinka ravintolat ovat sopeutuneet asiakkaiden muuttuviin tarpeisiin ja taloudelliseen tilanteeseen.
Toinen merkittävä ilmiö on grillaamisen yleistyminen ravintoloissa. Rislakin mukaan kaikkea grillataan: lihaa, kalaa ja kasviksia. Tämä trendi on tuonut lihan takaisin keskiöön, ja niin sanottu ”lihahäpeä” on väistynyt.
50. Pompier Espa, Helsinki
49. Plein, Helsinki
48. Havu Kitchen & Bar, Kuopio
47. Kosmos, Helsinki
46. Aoi, Helsinki
45. The Bull & The Firm, Helsinki
44. Ragu, Helsinki
43. Sky Kitchen & View, Rovaniemi
42. Pastis, Helsinki
41. Goose Pastabar, Helsinki
40. Gustavo, Turku
39. LiV, Tampere
38. Sicapelle, Porvoo
37. Ravinteli Huber, Tampere
36. Muru, Helsinki (+ Paras viinilista -palkinto)
35. Le Ankka, Helsinki
34. The Grand Bar & Grill, Helsinki
33. Wellamo, Helsinki
32. The Room by Kozeen, Helsinki
31. Olo, Helsinki
30. Tapio, Kuusamo
29. Nokka, Helsinki
28. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki (+ Paras innovatiivinen -palkinto)
27. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki
26. Laivakoira, Helsinki
25. Le cou cou vert, Helsinki
24. Mami, Turku
23. Ravintola 305, Helsinki
22. Le Grec, Helsinki
21. Kuurna, Helsinki
20. Finnjävel, Helsinki
19. Nolla, Helsinki
18. Bouchon Carême, Helsinki
17. Bistro Bardot, Helsinki
16. Cafe Savoy, Helsinki
15. Demo, Helsinki
14. Vinkkeli, Helsinki
13. Smör, Turku
12. Alexanderplats, Helsinki
11. Vår, Porvoo
10. Savoy, Helsinki
9. Solitary, Rantasalmi
8. Kaskis, Turku
7. Kajo, Tampere
6. Bonafide, Helsinki
5. Teller, Helsinki
4. Jason, Helsinki (+ Paras tulokas -palkinto)
3. Grön, Helsinki
2. BasBas, Helsinki (+ Paras tunnelma- ja Paras palvelu -palkinto)
1. Palace, Helsinki
