Tallinnan vanhankaupungin laidalla sijaitseva LaBocca ei yritä olla siloteltu fine dining -ravintola. Tunnelma muistuttaa enemmän suurta italialaista perheillallista, jossa puheensorina täyttää salin, keittiöstä kuuluu astioiden kolinaa ja viinilasit kilisevät pöydissä pitkin iltaa. Ravintolassa on jotain huoletonta ja helposti lähestyttävää. Sellaista tunnetta, että tänne voi tulla pitkälle lounaalle, spontaanille pizzalle tai venähtävälle illalliselle ystävien kanssa.
LaBoccan sydän on avoin cucina, jossa pizzat ja tuorepasta valmistuvat asiakkaiden silmien edessä. Ilmassa leijuu jauhojen tuoksu ja aidon italialaisen Moretti Forni -uunin lämpö. Kaikki näyttää elävältä, vähän kaoottiseltakin, mutta juuri oikealla tavalla.
Raaka-aineissa mennään perinteet edellä. Pizza- ja pastajauhot tulevat Italiasta asti, eikä taikina tarvitse seurakseen muuta kuin vettä. Spagetista lähtien kaikki valmistetaan itse paikan päällä. Lopputuloksessa ei ole mitään ylikonstruoitua, vaan kyse on yksinkertaisista italialaisista klassikoista, jotka tehdään kunnolla.
LaBoccan pizza on yksi niistä annoksista, jotka huomaa jo ennen kuin tarjoilija ehtii pöytään asti. Pizzat ovat valtavia, lähes lautasen reunojen yli leviävä kokonaisuus, joka on selvästi suunniteltu jaettavaksi. Sellainen ruoka, jonka äärellä pöydän keskelle kurotellaan yhdessä. LaBoccassa puhutaankin paljon yhteisöllisyydestä. Italialaisessa ruokakulttuurissa tärkeintä ei ole kiire tai täydellisyys, vaan yhdessä syöminen. Se näkyy myös annoksissa. Pastat ovat reiluja, pizzat suuria ja maut tunnistettavia ilman turhaa kikkailua.
LaBoccan asiakaskunta tuntuu vaihtuvan päivän rytmin mukana. Päivällä pöydissä istuu bisneslounaita syöviä seurueita, alkuillasta treffipareja ja viikonloppuisin suurempia ystäväporukoita, jotka jäävät viinilasien ääreen vielä pitkäksi aikaa illallisen jälkeen.
Sisustus tukee tunnelmaa vahvasti. Tila on näyttävä ja hieman leikkisä, mutta samalla aidosti italialaishenkinen. Kaikki yksityiskohdat laseista valaistukseen tuntuvat tarkkaan mietityiltä ilman että kokonaisuus muuttuu liian vakavaksi. Perjantai-iltaisin loungessa syntyy helposti keskusteluja myös tuntemattomien kesken Aperolin ja italialaisen viinin äärellä.
Vaikka miljöö näyttää tyylikkäältä ristorantelta, LaBoccan filosofia on hyvin mutkaton. Täällä ei rakenneta monimutkaisia tasting-menuja eikä ruokaa yritetä tehdä vaikeaksi. Ajatus on yksinkertainen: perinteisiä italialaisia suosikkeja, reiluina annoksina ja hyvistä raaka-aineista.
Ehkä juuri siksi paikka tuntuu niin aidolta. Tunnelmassa ei ole turhaa pönötystä, vaan enemmänkin italialaista elämäniloa. Ja kun suuri pizza maksaa alle kymmenen euroa, LaBocca onnistuu tekemään harvinaisen asian: se tuntuu samaan aikaan näyttävältä, rennolta ja aidosti helposti lähestyttävältä.
Opening hours:
Mon–Thu 11:00–23:00
Fri–Sat 11:00–00:00
Sun 11:00–23:00
Ahtri 6, Tallinna,
+372 5460 0015
Ahtri 6, Tallinna,
