Millainen UMA Restaurant on?

UMA on rohkea ja omaleimainen ravintola, jossa Aasian makujen rikkaus kohtaa modernin keittiötaiteen. Keittiömme luo annoksia, jotka ammentavat inspiraatiota Aasian ruokakulttuurista, mutta eivät kahliudu perinteisiin. Meidän ruokalistamme heijastaa tiimin luovaa näkemystä – jokainen annos on ainutlaatuinen tulkinta Aasian mauista, suunniteltu herättämään uteliaisuutta ja rikkomaan rajoja.

Mikä on oma suosituksenne UMA ruokalistalta?

Suosittelemme UMA Experiencea – 6 ruokalajin maistelumenua, joka tarjoillaan jaettavina annoksina.
Uskomme, että ruoan jakaminen on yksi parhaista tavoista luoda yhteyttä toisiin. UMA Experience vie sinut matkalle läpi listamme, tarjoten monipuolisia, rohkeita ja eloisia annoksia nautittavaksi yhdessä. Istu alas, rentoudu ja anna meidän huolehtia illastasi. Ja paras juttu? Se maksaa vain 59 € per henkilö.

Millainen tyyppi johtaa keittiötänne? Mikä on ravintolanne keittiöfilosofia? Entä juomafilosofia?

Keittiötämme johtaa Kristo Malm – aiemmin rakastetun Leib-ravintolan nero, joka tunnettiin syvästä kunnioituksestaan paikallisia raaka-aineita kohtaan. UMAssa hän on heittänyt kahleet pois ja omaksunut rohkean, leikkisän tavan tulkita Aasian makuja. Filosofia juurtuu uteliaisuuteen ja vapauteen – kunnioitamme Aasian keittiön ydintä, mutta uskallamme vääntää sitä odottamattomiin suuntiin.

Mikä on keittiömestarinne motto?

“Tunne säännöt, sitten riko ne tarkoituksella.”
Se kiteyttää hänen taustansa klassisessa, raaka-aineita korostavassa kokkauksessa ja nykyisen leikkisän, rajoja rikkovan tyylin. Haluatko pari vaihtoehtoa eri sävyillä – ehkä runollisempaa tai humoristisempaa?

Aukioloajat

Tue-Sat 18.00-23.00

Osoite

Peetri 12, Tallinn, Harjumaa 10415, EE

Sähköposti

[email protected]

Puhelinnumero

+37254550200

Verkkosivut Katso menu

Jaa sisältö

UMA Restaurant

Peetri 12, Tallinn, Viro