Piipahda lounaalle, viivähdä lasillisella tai unohdu nautiskelemaan koko illaksi – olet aina yhtä tervetullut Dagmariin.
Katso kuvagalleriaDagmar on rennon tyylikäs korttelibistro ja viinibaari, joka tunnetaan ystävällisestä palvelusta, rönsyilevistä viineistä ja à la carte -listasta, joka on täynnä lempiruokia. Dagmarin tunnelmallinen miljöö kutsuu viihtymään. Dagmariin voit piipahtaa lounaalle, jää lasillisella tai unohtua nautiskelemaan koko illaksi – olet aina yhtä tervetullut viihtymään.
Dagmarin ruokalista rakentuu rennon bistromaisen ajatuksen ympärille: tarjolla on helposti lähestyttäviä lempiruokia, joissa klassinen mukavuus yhdistyy kauden raaka-aineisiin ja pieneen yllätyksellisyyteen. Lista ei nojaa jäykkään fine dining -muotoon, vaan ennemmin ajatukseen ruoasta, jota voi tulla syömään arkena, viikonloppuna, yksin, kaksin tai koko perheen kanssa.
Alkuun ja jaettavaksi listalta löytyy esimerkiksi mansikka-parsasalaattia yrttisellä jogurttikastikkeella, punajuuri-gazpachoa vegaanisella fetalla, grillattua parsaa prosciutto-murulla ja bearnaisekastikkeella sekä yuzu-marinoitua tonnikalaa ja sokerisuolattua lohta guacamolen ja mansikka-minttukastikkeen kanssa. Mukana on myös tartaria, kampasimpukkaa ja charcuterie-valikoima Rolling Cheesen juustojen kanssa.
Pääruoissa Dagmar liikkuu tutulla bistroalueella, mutta kesäisellä otteella. Listalla on muun muassa paistettua meribassia tilliperunoiden, lohen mädin ja rakuuna-beurre blancin kanssa, naudan poskea varhaisperunoilla ja punaviinikastikkeella sekä Black Angus -sisäfilettä parsan, varhaisperunoiden ja cowboy-voin kanssa. Kasvispuolella tarjolla on esimerkiksi grillattua naattiporkkanaa ja parsaa miso-kikhernepyreen ja paprika-chimichurrin kanssa.
Jälkiruokalista jatkaa samaa linjaa: juustoja, sitruuna-päärynätartalettia, marja-sabayonia, suklaapavlovaa ja Dagmarin jäätelöä. Halutessaan illallisen voi rakentaa myös kolmen ruokalajin menuksi, jossa valitaan yksi alku-, pää- ja jälkiruoka lempiruokalistalta.
Dagmar ei kuitenkaan ole pelkkä illallispaikka. Arkisin ravintolassa tarjoillaan lounasta kello 11–14. Tarjolla on 15 euron lounasbuffet, johon kuuluu runsas salaattipöytä, lämmin ruoka sekä kahvi tai tee. Lisäksi Dagmarissa on viikoittain vaihtuva, pöytiin tarjoiltava kolmen ruokalajin lounasmenu 35 eurolla.
Dagmar järjestää sommelierin vetämiä viinitastingeja, joissa viinit ja niihin liittyvät tarinat yhdistyvät rennoksi kokemukseksi. Tarjolla on esimerkiksi yllätyksellinen tasting, jossa sommelier valitsee kolme tunnelmaan sopivaa viiniä, sekä “Viini on hauskaa” -tasting, joka on suunnattu myös niille, jotka eivät yleensä pidä muodollisista viinitastingeista.
Dagmarin à la carte -lista on saatavilla tiistaista torstaihin iltapäivästä kello 21.00 asti, perjantaisin kello 21.30 saakka ja lauantaisin koko illan. Suurin osa annoksista on saatavilla myös puolikkaina annoksina perheen pienimmille. Erillistä lastenlistaa ei ole, mutta ajatus on selvä: myös lapset ovat tervetulleita samaan pöytään, saman ruoan äärelle.
Dagmarinkatu 4, 00100 Helsinki, Suomi
0958077250
Dagmarinkatu 4, Helsinki, Suomi
