Capperi tarjoaa matkan kauniiseen italialaiseen gastronomiseen elämykseen napolilaisen pizzan kautta.
Katso kuvagalleriaCapperi avautui vuonna 2017 ensimmäisenä sertifioituna napolilaisena gourmetpizzeriana Suomessa. Idea sai alkunsa jo vuotta ennen, kun 3 ystävää kokoontui pohtimaan, että perheravintolan avaaminen keskustan ulkopuolelle olisi hyvä idea, mikä oli mahdotonta löytää tuona aikana Helsingin laitamilta. Capperi tarkoittaa kaprista mutta Italian murteella myös “Wow”!
Intohimo italialaista ruokaa kohtaan aloitti projektin gastronomiselle gourmet-matkalle ja jokainen perustajista käytti tietonsa ja intohimonsa Capperin luomiseen, ja tämä vei ravintolan yhdeksi pizzabuumin pioneeriksi Suomessa. Laadukkaat ainesosat perinteisen taikinan valmistusprosessin kanssa ovat luoneet Capperin pizzasta huippulaadukasta ja herkullista tähän päivään asti.
Suosittelemme gourmet-pizzojamme, josta voit löytää erikoisia makuja ja tekstuureja, joita et löydä muualta Suomesta.
Miguel Angel Papaianni on keittiömme pääpizzakokki, jolla on 25 vuoden kokemus ravintolatoiminnasta. Hän on opettanut pizzakokeillemme kolmessa ravintolassamme periaatteet, menettelytavat sekä taikinan valmistamisen. Miguel taitaa myös sen miten ainesosia käytetään ylläpitääksemme täydellisen laadun ja saadaksemme raaka-aineesta kaiken mahdollisen maun.
95 % kaikista Capperin käyttämistä ja Italiasta tuomista ainesosista ovat osa Ark of Tastea ja Slow Food Presidium Italiaa.
Haluamme löytää uusia tapoja luoda uutta ja maistuvaa ruokaa vahvistaaksemme pääperiaatettamme, että asiakas ei valitse ravintolaa, vaan hän valitsee matkansa kauniiseen italialaiseen gastronomiseen elämykseen ollessaan vieraanamme.
Intohimo, laatu ja omistautuminen näkyy kaikessa mitä teemme.
Capperi Oulunkylä: VARAA PÖYTÄ
Capperi Rikhardinkatu: VARAA PÖYTÄ
Capperi Tripla: VARAA PÖYTÄ
Ma-Pe: klo 8.30-21
La-Su: klo 12-21
Siltavoudintie 9, 00640 Helsinki
0103269449
Siltavoudintie 9, 00640 Helsinki, Finlandia
