Tallinnan Noblessnerin alue on viime vuosina kehittynyt merkittäväksi kulinaariseksi keskukseksi, ja alueen uudet tulokkaat, Lessner Bar ja Uma-ravintola, ovat herättäneet suurta kiinnostusta. Näiden paikkojen takana ovat tunnetut ravintoloitsijat Kristjan Peäske ja Janno Lepik, jotka ovat aiemmin menestyneet ravintoloillaan Lee ja Lore Bistroo.
Lessner Bar avasi ovensa Noblessnerissa vuonna 2024, ja siitä on nopeasti tullut suosittu kohtaamispaikka. Baarin sisustus yhdistää neonvaloja ja diskopalloja, luoden modernin ja viihtyisän ilmapiirin. Erityisen huomionarvoista on baarin cocktail-lista, jonka on suunnitellut palkittu miksologi Christoph Stephan. Stephan on aiemmin työskennellyt maailmanlaajuisesti arvostetussa Two Schmucks -baarissa Barcelonassa, joka on noteerattu maailman 50 parhaan baarin joukossa.
Lessner Bar tarjoaa laajan valikoiman käsityöläiscocktaileja, kuten “Pears and Quinces” (piscoa ja Calvadosia), “Le (-ssner) Spritz” (Luxardo Aperitivoa ja raparperiviiniä) sekä “Plum & Cherry” (mezcali, kirsikka-EDV ja luumu-kirsikkasiirappi). Lisäksi tarjolla on laaja valikoima alkoholittomia mocktaileja, oluita ja viinejä. Baarin yhteys viereiseen Uma-ravintolaan mahdollistaa sen, että asiakkaat voivat nauttia Uman modernin aasialaisen keittiön antimia myös Lessner Barissa.
Vierailumme aikana Lessner Barissa järjestettiin “pohjaton cava -illallinen”, jossa asiakkaat saivat nauttia rajattomasti cavaa ruokailun yhteydessä. Tämä konsepti toi mukavaa lisäpiristystä iltaan, ja asiakkaat näyttivät nauttivan tunnelmasta täysin siemauksin.
Lessner Barin jälkeen siirryimme viereiseen Uma-ravintolaan, joka myös avattiin huhtikuussa 2024. Ravintola sijaitsee vanhassa tehdasrakennuksessa, jonka teollinen ilme yhdistyy upeasti moderniin sisustukseen. Korkea tila, värikkäät valot ja avokeittiö luovat ainutlaatuisen tunnelman, jossa asiakkaat voivat seurata keittiötiimin työskentelyä.
Uman keittiötä johtavat Janno Lepik ja Kristo Malm, ja ravintolan filosofia perustuu moderniin aasialaiseen ruokakulttuuriin. Ruokalista tarjoaa innovatiivisia annoksia, joissa yhdistyvät aasialaiset maut ja kansainväliset vaikutteet. Suosittelemme erityisesti “Uma Experience” -maistelumenua, joka tarjoaa kattavan läpileikkauksen ravintolan tarjonnasta.
Annokset tarjoillaan usein kolmikerroksisilla tarjoiluvadeilla, mikä tuo esille ravintolan omaleimaisen tyylin. Kasvisruokailijat on myös huomioitu hyvin, ja monet annokset sopivat vegaaneille. Kaikki oli herkullisista, mutta erityisesti mieleen jäivät lohi-sashimi ponzu-kastikkeella sekä satay-kana maapähkinäkastikkeessa.
Noblessnerin alue on kehittynyt merkittäväksi kulinaariseksi keskukseksi Tallinnassa, ja Lessner Bar sekä Uma-ravintola ovat erinomaisia esimerkkejä alueen monipuolisesta tarjonnasta. Näiden paikkojen taustalla olevat Kristjan Peäske ja Janno Lepik ovat onnistuneet luomaan ainutlaatuisia konsepteja, jotka yhdistävät laadukkaan ruoan, juoman ja tunnelman.
Tutustu myös ravintola Lore:en ja Lee:hen
