Falstaff-palkittu Shang Shi on kantonilainen ravintola, joka sijaitsee Tallinnan vanhassakaupungissa ja tarjoaa autenttisia kiinalaisia makuelämyksiä. Ravintola tunnetaan hienostuneista mauistaan ja tuoreista raaka-aineistaan.
Shang Shin lounas on erinomainen tapa tutustua kantonilaiseen keittiöön ja nauttia tämän hetken yhdestä Tallinnan vanhankaupungin puhutuimmasta ravintolasta. Michelin -tähtikokki Chee Hwee Tongin johdolla perinteiset maut on modernisoitu ja sovitettu nykypäivään.
Ravintola sijaitsee historiallisessa Du Nord -rakennuksessa, joka on rakennettu vuonna 1878. Tässä ikonisessa rakennuksessa on vuosien varrella toiminut hotelli ravintoloita, yökerhoja ja legendaarinen kellaribaari Rebaseurg.
Ravintolan tyylikäs sali luo lounashetkeen ainutlaatuista arvokkuutta.
Shang Shi -ravintolan sisustus heijastaa modernin kantonilaisen kulttuurin estetiikkaa yhdistettynä tyylikkääseen ilmapiiriin. Se on suunniteltu tarjoamaan vieraille harmoninen ja rentouttava ympäristö, jossa voi nauttia sekä ruoasta että seurasta. Sisustuksessa on käytetty perinteisiä kantonilaisia elementtejä, kuten koristeellisia puisia yksityiskohtia, kauniita astioita ja kankaita. Pöytäasetelmissa ja valaistuksessa näkyy huolellinen huomio yksityiskohtiin.
Shang Shi -ravintolan henkilökunta pyrkii varmistamaan, että jo ravintolaan saapuminen on unohtumaton elämys ja huolella luotu arvokas hetki. Tarjoilijat opastavat mielellään ruokailutavoissa ja vastaavat kaikkiin kysymyksiin.
Vierailijat voivat nauttia ateriansa puikoilla, joita on tarjolla kahdet: yhdet jaettujen annosten ottamiseen ja toiset oman annoksen syömiseen. Halutessaan asiakkaat voivat käyttää myös perinteisiä aterimia ruokailun helpottamiseksi.
Valkoiset syömäpuikot on tarkoitettu jaettaville ruoille, vihreät omaan annokseen.
Valittavana on kahden tai kolmen ruokalajin lounasmenut, joihin kuuluu aina lasillinen ravintolan omaa samppanjaa. Alkupalalistalta löytyy wasabilla maustettuja katkarapuja, rapusalaattia tai ankkakeittoa. Pääruokavaihtoehtoina on mongolialaista nautaa, possua, tofua tai tankoparsaa. Jälkiruokavalikoimaan kuuluvat persikka Melba, wasabi Blanch tai risottovanukas.
Lounasmenut tarjoavat ylellisen elämyksen, ja hintaan sisältyy aina lasi ravintolan omaa samppanjaa.
Annokset ovat runsaita ja huolella suunniteltuja tarjoamaan riittävästi nautittavaa. Jokainen lounasmenun annos on valmistettu jaettavaksi, mikä tuo ruokailuun yhteisöllisyyttä ja mahdollisuuden maistella laajemmin ravintolan monipuolisia makuja.
Vierailjat voivat valita kahden ruokalajin menun 49 eurolla tai kolmen ruokalajin menun 69 eurolla. Molemmat vaihtoehdot tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden nauttia Shang Shin keittiön taidonnäytteistä ja tehdä lounashetkestä erityinen.
Lounas on suunniteltu vastaamaan myös kaupungin liike-elämän tarpeisiin, tarjoten nopean mutta huolellisesti valmistetun ruokailukokemuksen myös liikelounaille.
Kun ilta laskeutuu, Shang Shi muuttuu lounasravintolasta tunnelmalliseksi illallispaikaksi.
Lue lisää Shang Shi erikoisannoksesta ja viinivalikoimasta täältä
Teksti: Anita Jarrah
Kuvat: Shang Shi ja Lauri Laan
