Tämä blogi on toinen osa kolmeosaista blogisarjaa, voit lukea ensimmäinen osan Heritance Ayurveda -hotellista täältä ja toisen osan Ayurveda -hoidoista täältä
Ayurvedinen ruokavalio perustuu kehon ja mielen tasapainoon, ja jokaisen aterian tarkoitus on tukea yksilön hyvinvointia. Heritance Ayurveda -lomani tarjosi täydellisen mahdollisuuden syventyä tähän perinteiseen lähestymistapaan – ja samalla oppia arvostamaan kasvispainotteista ruokavaliota aivan uudella tavalla.
Ayurveda on muinaista intialaista lääketiedettä, jossa hyvinvointi saavutetaan yksilöllisten kehotyyppien eli doshien tasapainolla. Nämä kolme doshaa ovat Vatha (ilma), Pittha (tuli ja vesi) ja Kapha (maa ja vesi). Ayurvedinen ruokavalio on suunniteltu tukemaan näitä doshia, ja jokaiselle tyypille suositellaan hieman eri ruokia:
Heritance Ayurveda -lomallani sain tietää, että oma kehotyyppini on puoliksi Kapha ja puoliksi Pittha, mikä näkyi ruokavalioni suunnittelussa. Käytännössä tämä tarkoitti runsasta kasvisten ja hedelmien nauttimista sekä tiettyjen ruokien – kuten kahvin ja kylmien juomien – välttämistä.
Heritance Ayurvedassa ruoka tarjoiltiin kolme kertaa päivässä buffet-tyylisesti. Jokainen ateria oli täynnä värikkäitä ja ravinteikkaita vaihtoehtoja. Tarjolla oli: Runsaasti tuoreita hedelmiä, kuten makeita mangoja ja mehukkaita meloneja, jotka olivat uskomattoman herkullisia. Kasvisruokaa oli todella laidasta laitaan, mikä teki ruokailusta sekä monipuolista että täyttävää.Valikoima oli myös lähes vegaanine, sillä maitotuotteet olivat harvinaisia ja usein vältettäviä.
Grillipisteessä paistettiin välillä kalaa ja kanaa, mutta niiden maku jätti toivomisen varaa. Sri Lankassa kasvissyönti on selkeästi valttia, sillä kaikki kasvisvaihtoehdot olivat huippulaatuisia ja maukkaita.
Ayurvedinen ruokavalio ei ole pelkkää syömistä – se sisältää myös erilaisia käytäntöjä ja rajoituksia. Jokainen ateria edellytti, että ennen ruokailua otettiin ayurvedisia lääkkeitä ja juotiin yrttilääkkeitä, joiden maku oli… noh, “erikoinen”. Vaikka aluksi irvistelin, totuin niihin ajan myötä.
Toinen haaste oli juomien suhteen: kylmät juomat ovat ayurvedisesti kiellettyjä, ja vettä piti juoda ainoastaan lämpimänä. Tämä oli minulle erityisen vaikeaa, mutta ratkaisimme asian salakuljettamalla lounaille ja illallisille jääkaapissa viilennettyä vettä.
Ehkä suurin yllätys oli kuitenkin kahvin puuttuminen. Vietimme viikon täysin kahvittomalla linjalla, mikä sujui yllättävän kivuttomasti. Alkuun pelkäsin vieroitusoireita, mutta vain yhtenä päivänä kärsin lievästä päänsärystä – muuten olo oli energinen ja tasapainoinen.
Heritance Ayurvedan buffet-opetukset eivät jääneet lomalle, vaan ne jättivät pysyvän vaikutuksen arkeeni. Huomasin, kuinka hyvin kaksi suurta lautasta täynnä kasviksia piti nälän loitolla ja energiatasot korkealla. Tämä kasvispainotteinen ruokailutapa jäi osaksi elämääni, ja kotiin palattuani huomasin kaipaavani kasviksia aivan uudella tavalla.
Vaikka ruoka oli lähes täydellistä, olisin kaivannut enemmän tuoreita mehuja. Teetä sai juoda rajattomasti, mutta kahvin ja mustan teen puuttuminen jättivät pienen aukon ruokailukokemukseen.
Kaiken kaikkiaan Heritance Ayurveda tarjosi herkullisen ja monipuolisen ruokakokemuksen. Oli todellista luksusta saapua ruokasaliin kolme kertaa päivässä ja löytää kaikki valmiina. Erityisesti tuoreet hedelmät – mangot, melonit ja muut – olivat unohtumattoman hyviä.
Loma Heritance Ayurvedassa ei ollut vain hemmottelua, vaan se opetti myös arvokkaita asioita hyvinvoinnista ja ruokailutottumuksista. Tämä kokemus oli täydellinen esimerkki siitä, miten ruoka voi olla yhtä aikaa ravitsevaa, herkullista ja mieltä tasapainottavaa.
Helin Matkat pakettiloma löytyy täältä: https://helinmatkat.fi/matkakohde/sri-lanka/heritance-ayurveda/
Teksti: Titti Myhrberg
Kuvat: Elina Engberg
