Jurmo Saaristolaisleipä -juustokakku

• 1 Jurmo Saaristolaisleipä
• 2-3 rkl appelsiinihilloa (tai jotain muuta hilloa, maun mukaan) 
• 6 dl kermaa
• 300g tuorejuustoa
• 50 g sokeria
• 2 rkl sitruunanmehua
• 1 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
• 6 liivatelehteä
• marjoja koristeeksi

1. Vuoraa iso rengasvuoka (tai useita pieniä) kelmulla. 
2. Viipaloi leipä noin sentin paksuiksi viipaleiksi. 
3. Asettele leipä tiiviisti vuoan pohjalle ja levitä päälle hilloa. 
4. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. 
5. Laita kulhoon tuorejuusto, kerma, sokeri ja vanilja ja vatkaa seos kevyeksi vaahdoksi. 
6. Kiehauta sitruunanmehu. 
7. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kuumassa sitruunamehussa. 
8. Kaada liivateseos juustoseokseen ohuena nauhana koko ajan vatkaten. 
9. Kaada seos vuokiin ja anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mieluiten yön yli. 
10. Koristele marjoilla.

Lue myös muiden vaikuttajien reseptejä, jossa on käytetty Jurmo Saaristolaisleipää.