Kurpitsasosekeitto Baba Chili Hummuksella

• 1 kg kurpitsaa
• 300 g jauhoista perunalajiketta
• 2 kpl sipulia
• vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät kattilassa
• 2 kpl kasvis- liemikuutiota
• 225 g Baba Chili Hummusta
• ripaus mustapippuria maun mukaan
• ripaus suolaa maun mukaan

1. Kuori ja paloittele kurpitsa, poista myös siemenet. Kuori ja paloittele perunat. Laita kurpitsapalat ja perunat kattilaan ja kuori joukkoon sipulit. Laske vettä päälle sen verran, että ne peittyvät. Kiehauta ja murenna joukkoon kasvisliemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset pehmenevät. Valuta keitinliemi pois, mutta säästä se myöhempää käyttöä varten. 

2. Soseuta kasvikset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. 

3. Valuta joukkoon keitinlientä tarpeen mukaan. 

4. Lisää joukkoon chili hummus, musta-pippuria maun mukaan ja tarvittaessa suolaa. Sekoita ja tarkista maku.

Lue lisää Baba Chili Hummuksesta Toptaste artikkelista.

Lue myös lisää perheyritys Baba Foodsista Toptaste artikkelista.