Helsingin keskustassa, aivan rautatieaseman kupeessa, sijaitsee ravintola, joka tuo kengaruiden, lammaspaistien ja oluiden maailman suoraan eteläisen pallonpuoliskon tunnelmasta suomalaisille ruokailijoille. Woolshed Australian Gastropub on ollut vuodesta 2014 lähtien paikka, jossa pubikulttuuri ja ruokaravintola yhdistyvät rennolla otteella.
Nimensä mukaisesti Woolshed vie juurensa Australiaan, missä woolshed eli villavarasto oli aikoinaan lampaan keritsemisen ja villapaalien paikka. Helsingissä Woolshed tarkoittaa mutkatonta ilmapiiriä, rustiikkista sisustusta ja ennen kaikkea aitoja makuja. Ruokalistan ylpeydenaihe on Queenslandista tuotu kengurun ulkofile, joka tarjoillaan parhaimmillaan medium rare -paistettuna. Kengurua saa myös salaatissa ja bao-bunissa, mikä tekee siitä erikoisuuden, jota ei muualta Helsingistä löydy.
Lihaisaa linjaa täydentävät runsaat hampurilaiset ja laadukkaat naudanlihat. Klassikko on Aussie Burger, joka saa oman luonteensa paistetusta kananmunasta. Jos haluaa kattavamman katsauksen australialaiseen keittiöön, kannattaa valita Taste of Australia -kolmen ruokalajin menu hintaan 33 euroa – mukana on juuri kengurua tai mehukkaita lampaankyljyksiä.
Keittiötä johtaa pääkokki Timothy Sutherland, ja ravintolan omistajana toimii vuodesta 2023 lähtien Jonathan Lawless, joka on ollut mukana jo perustamisvuodesta lähtien. Tavoite on selkeä: tarjota aito australialainen ravintolakokemus, joka on rehellinen maultaan ja hinnoiltaan sopiva kaikille.
Viikonloppujen lisäksi arkipäivät houkuttelevat erikoistarjouksilla. Maanantaista keskiviikkoon burgerit ja rump steak maksavat 14 euroa, torstaisin pääruoat saa 20 prosentin alennuksella. Työyhteisön pitkäaikainen sitoutuminen näkyy palvelussa – neljä työntekijää on ollut mukana koko yhdentoista vuoden ajan ja useat yli viisi vuotta. Pitkä kokemus tuo sekä tasaisuutta että lämpöä asiakkaiden kohtaamiseen.
Vaikka viinilista, siiderit ja cocktailit täydentävät tarjontaa, on olut Woolshedin sydän. Hanasta löytyy 16 vaihtuvaa vaihtoehtoa, jotka kattavat lagerit, IPAt, vehnäoluet, stoutit, sour-oluet, hazyt ja jopa mansikkaoluen. Pullovalikoimasta löytyy myös australialaisia erikoisuuksia. Filosofia on yksinkertainen: tarjota laaja ja laadukas valikoima reiluun hintaan. Kahdet päivittäiset happy hour -tarjoukset tekevät ravintolasta houkuttelevan myös satunnaiselle pistäytyjälle.
Woolshed on paikka, jonne voi poiketa yhdelle oluelle ja jäädä illaksi katsomaan kansainvälisiä urheilulähetyksiä suurilta screeneiltä. Annokset ovat runsaita ja ruokailu mutkatonta – hyvällä tavalla. Pääkokin motto tiivistää kaiken: ”Make it authentic and make it right.”
