Rotermannin kortteli on Tallinnan ruokakulttuurin sydän, ja siellä keittiömestari Luka Khinkiladze luotsaa kahta ainutlaatuista ravintolaa: Gobi, joka tuo georgialaisen keittiön modernilla otteella Baltiaan, sekä Bruxx New Belgian, joka päivittää belgialaiset klassikot tähän päivään.
Rotermannin kortteli on Tallinnan ruokakulttuurin sydän, ja siellä keittiömestari Luka Khinkiladze luotsaa kahta ainutlaatuista ravintolaa: Gobi, joka tuo georgialaisen keittiön modernilla otteella Baltiaan, sekä Bruxx New Belgian, joka päivittää belgialaiset klassikot tähän päivään.
Gobi tarjoaa georgialaista ruokaa uudella tavalla. Perinteiset maut yhdistyvät rohkeisiin tulkintoihin, kuten megrelian kharcho, jossa perinteinen keitto onkin kastike vasikanpihville, tai saperavi-keitto, jossa hyödynnetään georgialaista viiniä. Gobin oma leipomo takaa, että hatsapurit ovat tuoreita ja autenttisia.
Gobin kaikki kokit ovat Georgiasta, ja kahdeksan hengen kokin pöytä tarjoaa mahdollisuuden fine dining -elämykseen suoraan keittiömestarin käsistä. Ravintolan viinilista keskittyy qvevri-viineihin, jotka valmistetaan perinteiseen tapaan saviastioissa.
Bruxx tuo Tallinnaan belgialaisen keittiön charmia. Ruokalistalla on sinisimpukoita eri kastikkeilla, belgialaisia ranskalaisia ja grilliruokia avokeittiöstä. Klassiset belgialaiset vohvelit saavat uuden ilmeen – niitä tarjoillaan muun muassa paahtopaistin kanssa.
Kaksikerroksinen ravintola on täydellinen paikka rentoon illanviettoon tai juhlahetkeen. Laaja olutvalikoima kruunaa kokemuksen, ja vierailu Bruxxissa on kuin pieni makumatka Belgiaan.
Keittiömestari Khinkiladze näkee keittiönsä laboratoriona, jossa perinteet ja innovaatio kohtaavat. Gobi ja Bruxx tarjoavat Tallinnan kävijöille ainutlaatuisia ruokamatkoja kahdessa eri maailmassa – Georgiassa ja Belgiassa.
📍 Gobi, Rotermanni 14, avoinna päivittäin 12–24
📍 Bruxx, Rotermanni 2, avoinna päivittäin 12–24
