Salutorgetin pöytiintarjoiltu joululounas

Salutorgetin skandinaavinen pöytiintarjoiltu kolmen ruokalajin joululounas tarjoillaan Kauppatorin ainutlaatuisessa vanhan pankin ja rahatoimiston miljöössä. Vieraat voivat itse valita mieleisensä kokonaisuuden kolmesta eri vaihtoehdosta.

Salutorgetin joululounas:

Hinnat:

• Kasvismenu: 58 €
• Kalamenu: 63 €
• Lihamenu: 69 €

Alkuglögit:

• Alkoholiton glögi: 8 €
• Roseviiniglögi: 10 €
• Terästetty glögi konjakilla: 12 €

Alkuruoat:

• Metsäsienet, perunarieska, smetana ja marinoitua sipulia
• Lohipastramia, pikkelöityä kurkkua, dijoncremeä ja saaristolaisleipämurua
• Härkätartar, keltuainen, pikkusipuli ja kapris

Pääruoat:

• Kurpitsa-vermuttirisotto ja paahdettuja pähkinöitä
• Paahdettua siikaa, karhunlaukka beurre blanc, perunaa ja kasviksia
• Paistettua poron ulkofilettä, portviinikastiketta, paahdettua puikulaa ja karpaloa

Jälkiruoat:

• Salutorgetin Paris Brest, piparkakku-maitosuklaamousse ja vadelma
• Karviaispannacotta, karviaishilloke, vanilja-mascarponegelato ja kauratuile

Salutorgetissa järjestettävä joululounas yhdistää perinteiset skandinaaviset maut ja modernin keittiön vivahteet, tarjoten unohtumattoman makuelämyksen historiallisessa ympäristössä. Lisätietoa joululounaasta osoitteessa: https://www.salutorget.fi