Kristjan Peäske on tuttu nimi, joka on jo vuosia herättänyt innostusta ja ihailua Tallinnan ravintolaskenessä. Hänen ravintolaimperiuminsa ulottuu kaupungin suosituimmille alueille, ja hänen luomuksensa yhdistävät laadukkaat raaka-aineet, kekseliään ruokalistasuunnittelun ja huippuluokan palvelun. Peäske tunnetaan erityisesti Lee Brasserie -ravintolasta sekä Noblessnerin alueen ravintoloistaan Uma, Lessner ja Lore.
Lee Brasserie on Kristjan Peäsken ja hänen tiiminsä luomus, jossa moderni virolainen keittiö kohtaa kansainväliset vaikutteet. Keittiömestari ja osakas Maido Maiste yhdistää taitavasti klassiset kokkaus tekniikat, rohkeat maut ja modernin otteen. À la carte -listan rinnalla Lee Experience -menu tarjoaa kuuden ruokalajin elämyksen, joka vie vieraat syvälle keittiön sydämeen.
Kesäisin Lee Brasserie avaa vehreän puutarhaterassinsa, joka on yksi Tallinnan viihtyisimmistä paikoista. Tämä keidas keskellä kaupunkia kutsuu nauttimaan rennosta ilmapiiristä, herkullisesta ruoasta ja laadukkaista viineistä sekä juomista.
Noblessnerin alue Tallinnan rannikolla on tunnettu trendikkäistä ravintoloistaan, ja Kristjan Peäsken ravintolat ovat alueen kulmakiviä.
Kristjan Peäske ei ole vain ravintoloitsija – hän on erinomainen tarinankertoja, joka käyttää makuja ja raaka-aineita ilmaisuvälineenään. Hänen ravintolansa ovat Tallinnassa paikkoja, joissa vieraat voivat matkustaa makujen maailmaan, oppia uusia asioita virolaisesta ruokakulttuurista ja ennen kaikkea nauttia koko sydämmellä.
Peäsken menestys perustuu hänen kykyynsä yhdistää perinteiset maut ja moderni luovuus, mutta myös hänen vahvaan tiimiinsä, joka jakaa hänen intohimonsa vieraanvaraisuutta kohtaan. Hänen ravintolansa eivät ole vain ruokapaikkoja – ne ovat elämyksiä, jotka jäävät pitkäksi aikaa mieleen.
