Helsingin kesän parhaat hetket löytyvät usein meren ääreltä. Vaikka kaupunki tunnetaan elävästä ravintolakulttuuristaan, harva paikka onnistuu yhdistämään merellisen miljöön, laadukkaan ruoan ja aidon saaristotunnelman yhtä luontevasti kuin Ravintola Saari.
Sirpalesaaressa sijaitseva Ravintola Saari on yksi Helsingin klassisista kesäravintoloista. Matka Merisatamanrannasta kestää yhteysveneellä vain muutaman minuutin, mutta jo lyhyt ylitys muuttaa tunnelman täysin. Kaupungin kiire jää taakse, meri avautuu ympärille ja olo tuntuu siltä kuin olisi lähtenyt pienelle kesälomalle keskellä arkipäivää.
Juuri tämä tekee Saaresta ainutlaatuisen. Se sijaitsee käytännössä Helsingin keskustassa, mutta tuntuu samalla olevan täysin omassa maailmassaan.
Helsinki on yksi maailman merellisimmistä pääkaupungeista, mutta monet vierailijat yllättyvät siitä, kuinka helposti saaristotunnelmaan pääsee käsiksi. Ravintola Saari on tästä täydellinen esimerkki.
Sirpalesaari sijaitsee aivan Kaivopuiston edustalla, mutta jo veneen irrotessa rannasta maisema muuttuu. Meri ympäröi ravintolaa joka puolelta, lokit kaartavat taivaalla ja terassilta avautuvat näkymät Helsingin edustalle ovat parhaimmillaan aurinkoisena kesäpäivänä.
Saari on paikka, jossa ei tarvitse kiirehtiä. Näköalaterassilla voi seurata veneiden liikkeitä, nauttia merituulesta ja antaa ajan kulua hieman tavallista hitaammin. Tunnelma on rento, lämmin ja helposti lähestyttävä – juuri sellainen, jota suomalaiselta kesäravintolalta toivoo.
Ravintolaan voi saapua myös omalla veneellä, sillä saaren yhteydessä on vierasvenepaikkoja.
Ravintola Saaren keittiö rakentuu sesongin parhaiden raaka-aineiden ympärille. Ruokalistalla näkyvät saaristo, meri ja suomalainen kesä.
Tarjolla on vaihtoehtoja niin kevyelle lounaalle kuin pidemmälle illalliselle, ja menukokonaisuuksia löytyy alkaen 29 eurosta. Annokset ovat huolella valmistettuja, mutta tyyli ei ole turhan muodollinen. Saarella ruoan tehtävä on tukea ympäristöä ja tunnelmaa, ei varastaa kaikkea huomiota.
Lautasilta löytyy tuoretta kalaa, kauden kasviksia, raikkaita makuja ja saaristoon sopivaa mutkatonta laatua. Ravintola tunnetaan myös siitä, että erityisruokavaliot huomioidaan ammattitaidolla ja vaihtoehtoja löytyy niin kasvissyöjille kuin vegaaneillekin.
Jos Saaren listalta pitäisi nostaa yksi annos, se olisi takapihalla savustettu merilohi.
Annos kuvastaa täydellisesti ravintolan filosofiaa. Pehmeästi savustettu lohi tarjoillaan merilevällä maustetun perunamuusin, kesäkasvisten, sitruunan ja karhunlaukkatartarkastikkeen kanssa.
Savustus tuo annokseen syvyyttä, sitruuna raikkautta ja kauden kasvikset viimeistelevät kokonaisuuden. Lopputulos on runsas mutta kevyt – juuri sellainen ateria, joka maistuu parhaalta meren äärellä aurinkoisena kesäpäivänä.
Yli 26 vuoden aikana Ravintola Saaresta on tullut yksi Helsingin tunnetuimmista kesäjuhlien, rapujuhlien ja yritystilaisuuksien pitopaikoista.
Sijainti, tunnelma ja palvelu tekevät siitä luontevan valinnan niin syntymäpäiville, yritystilaisuuksille kuin kesän tärkeimmille juhlahetkille. Samalla Saari toimii myös matkailijoille helppona tapana kokea Helsingin saaristoa ilman pitkiä venematkoja tai monimutkaisia järjestelyjä.
Monelle vierailu Saareen ei ole pelkkä ravintolakäynti. Se on pieni elämys, jossa yhdistyvät merimatka, saaristomaisemat, hyvä ruoka ja kiireetön tunnelma.
Ravintola Saari kuuluu kotimaiseen A&S Ravintolat -perheyritykseen, joka on luonut ravintolaelämyksiä Helsingin parhailla paikoilla jo vuodesta 1994.
Samaan ravintolaperheeseen kuuluvat myös Savotta, Saaga, Saslik, Santpauli ja SameSame. Jokaisella ravintolalla on oma persoonallinen tarinansa, mutta niitä kaikkia yhdistävät lämmin palvelu, tinkimätön laatu ja aito rakkaus hyvään ruokaan.
Saari kantaa vastuuta myös ympäristöstään. John Nurmisen Säätiön yrityskummina ravintola tukee konkreettista työtä puhtaamman Itämeren puolesta.
Kesä-, heinä- ja elokuussa Ravintola Saari maksaa arkisin klo 12–15 yhteysvenematkan asiakkaan puolesta.
Terassilla voi puolestaan nauttia kesäisestä Skagen & skumppa -tarjouksesta hintaan 19,90 euroa.
Muina aikoina yhteysveneen maksu lisätään ravintolalaskun yhteyteen. Vene liikennöi tasalta, 20 yli ja 20 vaille, eikä paikkaa tarvitse varata.
Parhaimmillaan Saari on aurinkoisena kesäpäivänä tai pitkänä valoisana iltana, jolloin kaupungista ei tarvitse matkustaa kauas, mutta olo tuntuu silti hetken lomalta.
