Tallinnan ravintolamaailmassa on noussut esiin paikka, jossa aika pysähtyy ja elämä saa maistua. Nomade on äidin ja pojan yhteinen ravintola, jossa vuosien kokemus ja rakkaus ruokaan kohtaavat. Täällä ei kiirehditä, vaan nautitaan hetkestä – oli kyse aamiaisesta, lounaasta tai jaettavista annoksista illalla.
Nomaden ruoka on yksinkertaista, rehellistä ja herkullista. Annokset ovat sellaisia, jotka tuntuvat tutuilta, mutta joissa jokainen yksityiskohta on mietitty huolella. Keittiössä ei tavoitella monimutkaisuutta, vaan makua, joka puhuttelee.
Nomaden menu on suunniteltu mukavuutta ja yhdessäoloa varten. Kaikki, aina all day breakfast -annoksista illan jaettaviin lautasellisiin, rakentaa samaa tunnelmaa: rentoa nautintoa ja yhteyttä.
Ravintolan suosituslistalta löytyy klassikko, joka on kulkenut mukana aiemmasta ravintolasta asti – fish patty, kalapihvi, joka kiteyttää Nomaden hengen. Se on yksinkertainen, mutta täydellisesti valmistettu annos, jossa maistuvat sekä laatu että sydämellisyys.
Nomadea luotsaavat äiti ja poika, joiden yhteistyö näkyy kaikessa. Äidin pitkä kokemus ravintola-alalta yhdistyy pojan modernimpaan näkemykseen ja rentoon otteeseen. Heidän yhteinen tavoitteensa on yksinkertainen: luoda paikka, jossa ruoka on hyvää, tunnelma lämmin ja vieras tuntee olonsa kotoisaksi.
