Tallinnassa sijaitseva Mix Resto vie asiakkaansa makumatkalle maailman eri keittiöihin. Ravintolan keittiömestari Maxim Ryndin on koonnut ruokalistan, joka yhdistelee rohkeasti vaikutteita useista kulttuureista ja tarjoaa vaihtoehtoja niin kasvisruokailijoille, lihansyöjille kuin merenelävien ystäville.
“Menu heijastaa omia mieltymyksiäni. En osaa nostaa yhtä annosta muiden yläpuolelle, jokainen on omalla tavallaan erityinen”, Ryndin kertoo.
Laadukkaat raaka-aineet ja niiden kunnioittaminen. Mix Resto tekee yhteistyötä paikallisten viljelijöiden, kalastajien ja metsästäjien kanssa varmistaakseen, että ruoka on aina tuoretta ja maut aitoja. Keittiössä vallitsee tekemisen ilo ja halu tarjota vieraille elämys, joka jää mieleen.
Mix Resto tunnetaan myös monipuolisista menuistaan. Arkena tarjolla on kolmen ruokalajin lounas, joka tuo ripauksen fine diningin eleganssia tavalliseen päivään. Viiden ruokalajin maistelumenu puolestaan vie asiakkaan kulinaristiselle matkalle mantereelta toiselle. Menu vaihtuu kausittain, ja sen inspiraatio kumpuaa keittiömestarin omista matkoista ja makumuistoista.
Ryndinin tie Mix Reston keittiöön on ollut kiinnostava. Hän aloitti uransa salin puolella, mutta siirtyi keittiöön vuonna 2016. Pandemian jälkeen hän avasi Mix Reston uudelleen omalla näkemyksellään ja loi ruokalistan, joka perustuu hänen kokemuksiinsa ja suosikkimakuihinsa.
Ravintolan suosittu kolmen ruokalajin lounas tarjoillaan päivittäin kello 12–16, myös viikonloppuisin. 20 euron hintaan saa laadukkaan ja maukkaan kokonaisuuden, joka todistaa, että erinomainen ruoka ei aina vaadi juhlallisia puitteita.
