Vain reilun tunnin ajomatkan päässä Helsingistä, Inkoon Barösundin suojaisan venereitin varrella, sijaitsee hotelli The Barö – hienostunut, mutta maanläheinen helmi, jossa luonto ei ole vain tausta, vaan kaiken toiminnan ydin.
Saaristoluonnon keskelle rakennettu The Barö ei ole mikä tahansa hotellihanke. Jo rakennusvaiheessa tehtiin poikkeuksellisia valintoja: koko hotelli valmistettiin tehdasolosuhteissa ja tuotiin paikalle elementteinä. Näin vältettiin meluisat ja maastoa rikkovat rakennustyöt. Alueen peurat kulkivat rauhassa entisillä poluillaan – ja kulkevat edelleen.
– Näin hienossa paikassa olisi synti sivuuttaa luonnon ja ympäristön tarpeet, toteaa hotellinjohtaja Jussi Paavoseppä.
The Barön rakennukset ovat pääosin puuta ja hirttä, metalliosissa on hyödynnetty kuparia. Rakenteet ovat kemikaalittomia, ja musta, hiilletty ulkoverhous sulautuu saumattomasti ympäröivään maisemaan. Suurista ikkunoista avautuvat näkymät saaristoon ovat kuin elävä taulu – sisätilojen estetiikka onkin suunniteltu luonnon rytmin mukaan.
Myös sisäilmassa huomaa, että täällä on tehty toisin.
Ravintolan keittiössä vastuullisuus jatkuu lautaselle asti. Keittiömestari Lauri Saarikosken luotsaama tiimi suosii lähikalaa, vihanneksia ja marjoja – lihaa käytetään harkiten ja pääosin riistana.
– Kalat saamme inkoolaiselta kalastajalta ja vihannekset Lill-Bredsin tilalta. Lisäksi ympäröivä luonto tarjoaa sieniä ja inspiraatiota, kertoo Saarikoski.
Aamiainen tarjoillaan muutamassa kattauksessa, jotta hävikkiä voidaan välttää. Tavoitteena on tarjota enemmän laatua kuin määrää.
– Ympärivuotinen toiminta mahdollistaa pysyvät työpaikat. Se ei ole itsestäänselvyys saaristossa, muistuttaa markkinointijohtaja Netta Paavoseppä.
The Barö ei elä vain sesongista sesonkiin – se sykkii samaa rytmiä kuin saaristoluonto, rauhoittuen ja aktivoituen luonnollisesti. Vieraat voivat myös viedä palan saaristoa kotiin: paikan oma hapanjuurella leivottu saaristolaislimppu on niin suosittu, että se myydään lähes aina loppuun.
Luonnon helmassa sijaitseva The Barö on myös täydellinen paikka kokouksiin ja yritystapahtumiin. Hotellista löytyy kolme erikokoista tapahtumatilaa – kaikissa panostetaan akustiikkaan, sisäilmaan ja rauhoittavaan miljööseen.
The Nest, merinäkymällä varustettu kokoustila, palvelee arkisin kokouksia ja toimii viikonloppuisin tunnelmallisena viinibaarina. The Berg muuntautuu helposti ravintolasalista workshopeihin tai johtoryhmäkokouksiin. Pienempi Sauna Lounge tuo meren ja saunan yhteen – tila, jossa luovuus saa tilaa hengittää.
The Barö yhdistää saariston kauneuden, ympäristövastuun ja korkeatasoisen palvelun tavalla, joka ei tunnu pröystäilyltä – vaan harkitulta, hiljaiselta luksukselta.
Täällä vierailu on enemmän kuin yöpymistä – se on pysähtymistä, kokemista ja jakamatonta läsnäoloa saariston syleilyssä.
