Michelin Guide 2025: Suomeen viisi uutta Michelin ravintolaa

Michelin on julkaissut vuoden 2025 Pohjoismaiden oppaansa. Tänä vuonna opas kattaa yhteensä 282 ravintolaa, joista 33 on uusia tulokkaita. Suomesta oppaaseen nousi viisi uutta ravintolaa, ja lisäksi Turun Kaskis sai Michelin Green Star -tunnustuksen kestävän kehityksen edelläkävijyydestä.

Kaikki Suomen Michelin-tähdet säilyivät.

Vuonna 2025 Suomessa on edelleen kuusi tähtiravintolaa:

• Palace (Helsinki) – kaksi tähteä
• Grön (Helsinki) – yksi tähti sekä vihreä tähti
• Demo (Helsinki) – yksi tähti
• Finnjävel Salonki (Helsinki) – yksi tähti
• Olo (Helsinki) – yksi tähti
• Kaskis (Turku) – yksi tähti (sai nyt myös Green Star -merkinnän)

Green Star -tunnustus Turkuun

Turun Kaskis palkittiin Green Star -merkinnällä osoituksena ravintolan vastuullisesta toiminnasta. Erik Mansikan yllätysmenu korostaa paikallisia raaka-aineita ja ympäristöystävällisiä valintoja – osa raaka-aineista kerätään luonnosta itse, ja vanhoista olutpulloista valmistetaan uniikkeja laseja yhteistyössä paikallisen lasinpuhaltajan kanssa.

Suomen uudet Michelin ravintolat

• • Aoi, Helsinki
• • Flor, Helsinki
• • Kajo, Tampere
• • Kuurna, Helsinki
• • Le Coucou Vert, Helsinki

Koko Pohjoismaiden ravintolalistaukseen voi tutustua täältä