Maailma muuttuu, mutta parhaat asiat pysyvät. Suosionsa ja paikkansa vuosikymmenet säilyttäneitä asioita kutsutaan perinteisiksi. Botta on perinteinen helsinkiläinen ravintolaperhe.
– Epäilen, ettei Helsingissä ole montakaan muuta ravintolayhtiötä, joka olisi toiminut aina 1970-luvulta asti saman y-tunnuksen alla, samalla omistuspohjalla, toteaa Botta-yhtiötä johtava Tomi Söderström.
Söderström mainitsee 1970-luvun, mutta Etu-Töölössä sijaitsevan Ostrobotnia-rakennuksen ravintolahistoria ulottuu aina vuoteen 1912 asti.
Bottan suosion salaisuus piilee todennäköisesti siinä, että vaikka ravintolat ja tapahtumapalvelut toimivat arvokkaassa historiallisessa rakennuksessa, tarjontaa on uudistettu rohkeasti.
Botta on muuttunut maailman mukana ja ollut iso osa eri aikakausien helsinkiläistä elämänmenoa. Sen ravintoloissa on vietetty aikaa sukupolvesta toiseen.
– Meillä käy asiakkaina ihmisiä, joiden vanhemmat ovat tavanneet toisensa Bottalla.
Söderström kuvaa ravintolaelämän muutosta. Aikoinaan Botta eli virallisesti Ostrobotnia oli suosittu tanssiravintola ja bilepaikka. Vielä 1980- ja -90-luvuilla tärkeintä oli biletys. Bottalla tanssittiin ja laulettiin juomalauluja.
Vuosien aikana biletyksen rinnalle, jopa ohi, nousi kiinnostus laadukkaaseen ravintolaruokaan. Suomalaiset antoivat itselleen luvan nauttia ulkona syömisestä. Yksi suosituista helsinkiläisistä ruokaravintoloista oli Wanhan Manalan tilalle remontin jälkeen avattu Ostrobotnia.
Tänä päivänä Bottaan kuuluvat konstailemattoman ruoan ravintola Manala, St. Urho’s Pub, kotoisammin Urkki, kokous- ja tapahtumaravintola Botta Events sekä Dagmar Bistro & Wine Bar.
Söderström uskoo kävijöiden arvostavan uudistumiskyvyn lisäksi Bottan filosofiaa, jonka ydinajatuksena on jokaisen asiakkaan palveleminen parhaalla mahdollisella tavalla.
– Sijaitsemme Eduskuntatalon ja Musiikkitalon naapurissa, joten meillä käy paljon ministereitä, kansanedustajia, muusikoita ja taiteilijoita. Heidän lisäkseen asiakkaina on paljon ihan tavallisia kaupunkilaisia. Kaikkia kohdellaan ja palvellaan prikulleen samalla tavalla.
Botta-ravintolaperheen uusin tulokas on Dagmar Bistro & Wine Bar, joka avattiin viime vuoden marraskuussa Bottan naapuriin Kuparitaloon.
Dagmar teki historiaa, sillä se on ensimmäinen Oy Botta Ab:n avaama ravintola, joka sijaitsee perinteisen Ostrobotnia-rakennuksen ulkopuolella.
Korttelibistro Dagmar syntyi vastaamaan koronavuosien jälkeen nousseeseen viihtyisien yhteisten olohuoneiden kysyntään.
– Dagmar on tunnelmallinen ja elegantti seurusteluravintola, joka tarjoaa myös suosittua lounasta.
Botta Events on mainio paikka erilaisten tapahtumien järjestämiseen. Oli sitten kyseessä yritysseminaari, pikkujoulut tai vaikkapa syntymäpäivät.
Botta Eventsin toisen ja kolmannen kerroksen kokous- ja tapahtumatilat sopivat jopa 500 hengen yksityistilaisuuksilla.
Toisessa kerroksessa sijaitsevat näyttävä Juhlasali sekä neljä pienempää kabinettia, kolmannesta kerroksesta löytyvät intiimi Tina-klubi sekä kaksi uutta ja valoisaa kabinettia. Lisäksi on omalla baarilla varustettu Manalan kellari. Monipuolisten tilojen lisäksi maukkaat tarjoilut ja ammattitaitoinen palvelu ovat Botta Eventsin suosion kulmakiviä.
Kuvat Matias Jurvanen
Vaikka nimessä on bistro, niin kyseessä ei ole ranskalainen ravintola, vaan kansainvälisellä fiiliksellä kokkaava kaiken kansan rento korttelibistro ja viinibaari.
Rönsyilevä viinilista, ympäri maailmaa ammentavat lempiruuat ja tunnelmallinen sisustus tekevät Dagmar Bistro & Wine Barista vastustamattoman. Piipahda lounaalle, viivähdä lasillisella tai unohdu nautiskelemaan koko illaksi.
Manala on perinteikkäässä Ostrobotnia-rakennuksessa oleva pirullisen hyvä ruokaravintola ja baari. Manalassa tarjolla on rehellistä ruokaa sekä kaupungin maittavimmat pizzat mielitekojen taltuttamiseen!
Baarin puolella taas nautitaan kylmistä juomista ja kuumasta livemusasta. Useana päivänä viikossa ja aina ilman pääsymaksua.
St. Urho´s Pub eli tuttavallisemmin Urkki on vuonna 1972 perustettu perinteinen olutravintola, joka seisoo urhollisesti hyvän oluen puolella!
Urkissa ei suu pääse kuivumaan – siitä pitää huolen viisitoista olut- ja kaksi siiderihanaa. Hanoista löytyy vaihtelevasti kaikenlaista kivaa lagerista brittityyppiseen real aleen ja kaikkea siltä väliltä. Myös pullo- ja tölkkivalikoima on sekä vaihtuva että monipuolinen.
Ruokalistalla luotetaan perinteiseen pubiruokaan, joskin mahtuu listalle myös mm. perin maistuva maksa-annos, unohtamatta kaupungin maukkaimpia pizzoja.
Botta Eventsin historiallisissa kokous- ja tapahtumatiloissa järjestät menestyksekkäästi niin loisteliaat juhlat kuin tuottavat kokoukset ja seminaarit. Ostrobotnia-rakennuksen näyttävät ja monimuotoiset tilat muokkautuvatkin moneen tarpeeseen aina muutaman hengen tilaisuuksista useamman sadan hengen tapahtumiin.
Botta Eventsin upeat puitteet, kiitetty ruoka, monivuotinen osaaminen ja ammattitaitoinen henkilökunta takaavat onnistuneet tilaisuudet ja tapahtumat.
